פתחנו

מחמצת ראסל. חמאת קרמל  32

צלחת חריפים, קושו, סחוג תפוחים ועלי גפן 31

קרוקט. שמנת סיררצ'ה, פקורינו  32 חודש 36

כבד קצוץ. שומן אווז. חלה שרופה 48

טרטר אינטיאס. ריפעת'. איולי זרעי שומר 66

 

בין לבין

חסה קיסר . איולי קיסר. גרמולטה יבשה. ביצה עלומה  52

קריספי רייס. טונה כבושה. עשבים 52

סשימי טונה. פונזו תפוזי דם. סלסה ג'ינג'ר 72

פולנטה. ראגו פטריות. פרמז׳ן. אספרגוס 68

 

פייר לעיקריות

פטוצ'יני. חמאת הדרים. פילטים של הדרים. שומר בלונד 82

ריזוטו ירושלמי. ציר בטטה קסביה. צ'יפס ארטישוק. פרמז׳ן 89

פילה לברק. קציפת תפוח אדמה. דמי גלאס מורל. ברוקומיני 124

סינטה. דמי גלאס. הפירה הטוב בעולם 142

              שיפוד נתח קצבים. כרוב שחור. מיסו וציר בקר 139

 

 קינוחים

בוואריה. טופי. שקדים 38

מוס שוקולד. שמן זית. זעתר 38

סטיקי תמרים. טופי רום. שטרוייזל 46

קרם קרמל. קרמל קרמל קרמל 42

​

​

*התפריט הוא לדוגמא והמנות יכולות להשתנות מיום ליום.